春ごはん。其の一。

春の野菜を使った

普段のごはん。

芹と豚肉の炒め

塩麹に漬けたおいた豚肉とセリを炒めたの。

塩麹でしっかり味が付いてるから

芹に軽く塩、仕上げに黒胡椒ゴリゴリっと。

それだけ。

フォアグラ入りロールキャベツ

ちっちゃいフォアグラを冷凍庫で発見。

春キャベツをたーっぷり使って巨大ロール。

野菜ジュースとコンソメ、赤ワインでことこと。

キャベツ大好きなんだよな。

春きゃべつの梅おかか和え

箸休め的な。

叩いた梅干、かつおぶしをマヨネーズ、ポン酢と合わせて

軽くレンチンしたざく切りキャベツをIN。超簡単。

春野菜のサラダ

これある日の一人ごはん。

レタス、わさび菜、クレソン、アボカド、

ベランダのルッコラ セルバチカ、それに海苔。

わしわしっと食べた。

サラダは最低でも3種類以上の素材を使うと美味しいよ。




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