ウィークエンド・フォトロール: 2017

2017年12月30日土曜日

活字中毒12月。とご挨拶。

ヤァヤァ！

28日に仕事納め。既に年末休み中。

相変わらず年末感がないまま

お正月のための食材の買い出しとか

大掃除、（いや中掃除くらいだな）やったり

M が帰ってくるのでお迎えの準備。

さて

年末だけど月末なのでこれやらないと。

今月読んだ本のリスト。自分のための備忘録

○　東京の夫婦　/　松尾スズキ

○　書店員の恋　/　梅田みか

○　ミサコ三十八歳　/　群ようこ

○　輝く夜　　/　百田尚樹

○　ドレス　/　藤野可織

○　ターニング・ポイント　/　渡辺容子

●　プリズム　/　百田尚樹

●はお勧めしたい。

数えてみると今年読んだ本は84冊。雑誌なんかも入れちゃうと

100冊以上。

お誕生日とバレンタインにホワイトデー、それとクリスマス、

M とはそれぞれ必ずカードの交換をしてるよ。

今年のクリスマスは

お互いのがちょっと可愛いかったので記録。

上/ 私からMへ。
下/ M から私へ。

上のはツリーの飾りになるし、下のはサンタさんを引き抜くと

音楽（ジングルベル）が鳴る仕組み。

年々欲しいものが無くなってきて

何が欲しいか聞かれても悩むのだけど

どうしても欲しいものは手書きのカード。

そして今月のネイル。

クリスマスをイメージしてホワイトのラメ

今年もあと1日。

気が付くとブログを初めて４年弱。

このブログに訪れてくれた方はのべ 54.300人。

この人数、今、M に聞いたところ

後楽園球場がいっぱいになる人数なんだって。

・・・・・。

来年もがんばるよ。

みなさま、よいお年を！

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さんきゅー！

うん。きっといい年になるよ。

2017年12月25日月曜日

メリクリ！

京都の記事が途中だけど

今日はクリスマスだから

週末、神戸で過ごしてきたクリスマスディナーを。

枚方に住む M と神戸の『北野ホテル』へ。

北野の坂の上にある
小さなかわいいホテル。

扉を開けると大きなクリスマスツリーがお出迎え。

ロビーはまるでステキなお宅にお邪魔したかのような

あたたかい雰囲気だよ。

暖炉あったりして。

ここはオーベルジュ。

ホテルの総支配人であり総料理長がつくるフレンチは

日本料理をコンセプトにしながらドラマティックで

最高のディナーだったよ。

自分のアルバムも兼ねているので

今日の記事は写真も多目。覚悟してね。

お料理は、クリスマス特別コース。

『ムニュ・ノエル～自然と五感～B』

まずはシャンパン。

シャンパンはこれ。

Pommery
おいしーー

アミューズ２種。

カプレーゼ。

フレンチなのにカプレーゼ？って思ってたら

トマトを抽出した液体をジュレ状にしたものに

白い塊は氷結されたチーズ。

それとフリーズドライにしたバジルを

同時に口に入れてくださいって。

口内調理だね。おもしろい。

前菜２種目。

聖護院大根・・・だったかな。
ソースも大根葉で。

■前菜：～拘り～フレッシュキャビアと兵庫県・柴山漁港の白エビ
カリフラワーのブルテに、ほのかなレモンの香りを纏わせて

溶けそうな白エビに生の薄切りカリフラワーの食感

自家製キャビア。
低温でマリネされたフレッシュキャビア。

今回のワインは、お料理に合わせて

１品ごとのペアリングをお願いしたよ。

パンは当然goodだけど
それよりバター！
海藻入りのバター大好き。これ。

■前菜：～土の香り～ 姫路産菊芋の濃厚なピュレ
大地香るブイヨンと共に

アップね。

こんなに手が入っているのに

素朴で土の香りがするの。

■前菜：～オマージュ～フランス伝統料理“鱈のブランダード”をリスペクト
フレンチ風白子の天ぷら仕立て

カリっとしててふわふわほわほわ。

■甲殻料理：～宝物～オマール海老のミ・キュイとブロッコリーのピュレ
柑橘の香りとコク深いビスクと共に

これに合わせた赤ワインが大好きだった。
Chateau Talbot Caillou Blanc ２０１５

■魚料理：～海の恵み～ 塩米麹でマリネした漁港より直送のお魚
旬の冬キャベツと共に

■肉料理：～大自然～ 兵庫県のドメーヌ牛　"神戸髙見牛"と自然農法の小野菜
生産者の思いを意識して

お肉の上のパイ包み

蒸し焼きになってて甘くてほくほく。

■デザート：～花～シェフパティシエが花を表現したデザート2品

ひと品目。

タイベリーのお花。

もうひと品。

これがほんとの最後。
エスプレッソと。

今回、奮発してくれてとっても豪華なディナーだったよ。

大満足のフルコースにたっぷりのワインで

帰りの神戸 → 枚方のタクシーの中では

二人とも爆睡、という

なんともムードの無い二人。

でも食事を美味しくたっぷり食べられる幸せ。

健康で良かったな。

食いしん坊バンザイ。

あ、

メリークリスマス！