活字中毒。４月。

今月読んだ本のリスト。自分のための備忘録。

●　家族シアター　/　辻村深月

○　奴隷小説　/　桐野夏生

○　残りの人生で、今日がいちばん若い日　/　盛田隆二

●　銀行狐　/　池井戸潤

●　夜また夜の深い夜　/　桐野夏生

●　舟を編む　/　三浦しをん

○　透明カメレオン　/　道尾秀介

○　コーヒーと恋愛　/　獅子文六

 

●はお勧めしたい。

▲はもう一度読み返したい。

 

獅子文六さん、知ってた？

 

 

 

この本、１９６２年に書かれたもの。

 

昭和の隠れた名作、 という帯に惹かれて読んでみた。

 

敢えていうなら、田辺聖子さん男性バージョン。

 

当時、ウィットとユーモアに富んだ小説、と言われ人気だったらしいよ。

夜遅く帰ってきた M がお花をプレゼントしてくれたよ。

ありがと！かわいいな。




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さんきゅー！

酔っ払いは寿司折が定番なんじゃ？

春の小川でフォトロール。

うちの近くに小さな小さな川があって

天気のよい週末は

カメラを提げてとことこお散歩。

黄色のフィルター/Y2使用。（おばあちゃんの形見）

あちこちでお花が咲いてる。

鮮やかで綺麗な季節。

なにこれ、見たことない植物

仲良しガー君夫妻。





よく肥えて・・・おいしそう・・・

こんな光景も。

田舎かっ

ここの道、ずーーーっと

ミント！！

野生化したミントだらけ。

モヒートにこれでもか！って入れられるわ。

いいなぁいいなぁ。




東京は今日は曇り。でもここんとこ夏日だよ。

衣替えしたぜ。





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さんきゅー！

今年の春はカラフルファッションで行く。

週末の焼き仕事。

あったかくなって

パン作りも幾分楽に。

発酵時間も短くなって、おまけにぷっくり。

ウチの定番。

リュスティック

いつもより大きいし、もっちもち。

リュスティックは、こねる作業がない分、発酵時間は掛かるけど、

どんなお料理にも合うよ。

たっぷり焼いて冷めたら即冷凍庫へ。

いつか天然酵母で作ってみたいなぁ。


もうひとつ。

最近、いただいた抵糖質のお菓子が美味しくて

裏に書いてある品質表示をじーっくり眺めて

作ってみたよ。

大豆粉と黒糖のクッキー

右と左側の色が違うのは、配合を変えて連続で作ったから。

懲りずに配合を変えて、3度目の挑戦。

どれも色黒さんなのは黒糖の仕業。

仕上がりは、頂いたクッキーとは違ったけど

使ってる材料は体にいい物ばかり。

普通のクッキーよりカロリーも低い（はず）。

でも、これ後を引くのよ・・・ぱくぱくあるだけ食べちゃう。


小分けしてパックして会社のおやつにしようっと。




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さんきゅー！

粉が好きだーっ

お誕生日は。

おうちBBQをやった日。

M のお誕生日だったのよ。

お昼にBBQの材料と

モンサンクレールのケーキ買って。

夕方から早々と

ベランダBBQ

野菜追加の嵐のあとは・・・

シュークリームに
モンブラン2種
ショートケーキにチーズケーキ。
茶色いなぁ・・・

6個もあるのに、この地味さ・・・。

フルーツの乗ったカラフルなのがあれば良かったね。

今日の主役の M が、ムース系が嫌だって言うんだもん。

それ避けたらこんなラインナップに。


んで、今年のお誕生日プレゼント。

windows タブレット

お誕生日おめでとう。

大人になると、なかなかないね、おめでたいこと。

だからいっぱい言ってあげるんだ。

おめでとー！

実は私の好きなのばっかだったりする。

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さんきゅー！

そして食べ過ぎても許される日でもある。　

おうちでBBQ。

久しぶりにBBQがやりたいって M 。

ウチはマンションなんだけど、

個々の世帯の作りが特殊で、

ウチのベランダに関しては、独立しているので

近所迷惑になることもなく、安心してベランダBBQが出来るの。

火が落ち着くまで、と

2時間前からスタンバイ。炭火の前で待機するM。


材料だよ。




野菜いろいろ
(実はこれプラスもっと）



まぐろのカマ、豚ロースの味噌漬け。



あと、帆立ね。


焼いてもらうよー

ピーマンは丸ごと。種まで食べれちゃう。
野菜類は、基本オリーブオイルでマリネしておく。

帆立いくよー！

まぐろカマと奥の二つのは、じゃがいもだよ。

焼きたてあつあつのを

食べるのはお部屋で。

私、緑のピーマン苦手なんだけど

美味しくって、追加で焼いてもらっちゃった。

ただ炭火で焼いただけ。食べる時にお塩つけただけ。

立派な椎茸も、採れ立てのたけのこも

新玉ねぎもじゃがいもも、ホイルで包んで焼いただけなのに。

帆立貝も海の香り。

そして最後にどーん！

まぐろのカマ


 

フォークとナイフからお箸に持ち替えて

二人でほじほじ。

ちょっとレアな部分はお肉みたい。


実はこの日、M の誕生日。

主役が自ら働いておもてなし。



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おうちアウトドア。

なんちゃってパトリス・ジュリアン。

休日ごはんは手間と時間のかかるものを

作ることが多いよ。


本の整理をしていた M 。

こんなのあった、って見せたくれた

パトリス・ジュリアンの料理本を参考に、

今日はお買い物に行かなかったので

家にあるもので。


メインディッシュから紹介しちゃおう。

パトリス・ジュリアンのレシピから
『チキンのサフランライス添え』サフランライスはジャスミン米。

前菜は

パトリス・ジュリアンのレシピから
『ゆで卵のタプナード』

オリーブのタプナードとツナを混ぜた物を詰めて、ケーパーをひとつぶ。
黄身をこしてミモザ風に。

泥ねぎとブロッコリーの茎のグラタン

ちょいと焦がしちまった。

それにサラダ２種類。

ブロッコリースプラウト、ブロッコリー、アボカド、ローストチキン
をマスタード、アンチョビ入りのドレッシングで和えて

うちで出来た、野生化したルッコラセルバチカ
バージンオリーブオイル、レモン皮塩、白バルサミコ、黒胡椒、
仕上げにパルミジャーノを削って。



 

南仏風のこういうごはんは、ワインが進むね。

うちはごはんの時間が長いので

お喋りしながらワイン飲んで楽しい時間。



参考にした本はこれ。

他にも作ってみたいレシピがいっぱい。



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塩を塩麹にして塩分控えたり、ワインを加えたりアレンジしたよ。

東京パン記録。３３。

時々思い出したようにＩＫＥＡに行くよ。

その途中でみつけたパン屋さん。

boulangerie l'arbre a pain (ラルブルアパン）

おっと、ここ東京じゃなかったね。駅で言うところの

武蔵中原駅。川崎だわ。

今まで何度も通っていた道だったのに

気がつかなかったのは、お店は、お花屋さんの奥にあったから。

ね？パン屋さんがあるってわかんない。


 

対面式でとっても小さいお店。

人気店らしくて、お昼過ぎに行ったらもうほとんどなかったよ。

とりあえずバゲットがあってよかったわ。

『ナチュール』￥２１０
小さいけど、お安い！

この日の夜ごはんは

ブロッコリーとアスパラのオムレツ風
サーモン刺身、アボカド、塩豆腐を塩レモンで和えたの。

ぐっつぐっつ行ってるのは・・・

ジャンボマッシュルームと芽キャベツのアヒージョ
 

 メインは

地鶏のバリバリソテーとポテト

ここのパンは天然酵母。なかなか美味しかったよ。

初めて食べるパン屋さんのパンはわくわく。

食べる前に、切らずに軽く焼きなおしてカット。

湿気が飛ぶから焼きたてみたいに食べられるよ。



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