2014年6月30日月曜日

活字中毒 6月



今月読んだ本のリスト。備忘録。

 
● 美雪晴れ みをつくし料理帖 / 高田郁
○ ふがいない僕は空を見た / 窪美澄
● 小さいおうち / 中島京子
● ハサミ男 / 殊能将之
○ モンスター  / 百田尚樹
○ タイニー・タイニー・ハッピー / 飛鳥井千砂
○ 花の鎖 / 湊かなえ
○ エチュード / 今野敏
● 空飛ぶタイヤ(上・下巻) / 池井戸潤
○ 緑の毒  / 桐野夏生
○ 佳代のキッチン / 原宏一
○ シンメトリー / 誉田哲也
○ それでも僕は夢を見る / 水野敬也・鉄拳
○ プリズム / 百田尚樹
○ 痺れる / 沼田まほかる
 
●はお勧めしたい。
▲はもう一度読み返したい。

今年の梅雨は、晴れていたかと思ったら

いきなりガーッと大雨になったり。 ヘンなの・・・。

あじさいの花、撮るタイミング逃しちゃった。
 
 

色褪せ気味・・・



 

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さんきゅー!


明日から7月。夏休みの計画は立てた?

2014年6月29日日曜日

海のギャングを食らう。



おうちで

美味しい魚が食べたいなーって週末は

戸越銀座の魚屋『魚慶』さんへ行く。

とびきり新鮮でお安い魚が必ずあるからね。

選んだ魚はこれ。今まさに旬の魚。

なんだかわかる?


スズキ(鱸)さんです。


海のギャングと呼ばれてるだけある

気合の入った面構え。こわい・・・。

私がイワシだったら、丸呑みされる。確実に。


これを我が家の板前 M が捌くよ。

これが




こうなって




こうなる。


カルパッチョ

オリーブオイルをたらりと掛けて、

塩レモンを乗せながら食べるよ。

あとの半身は


ポアレに。


白バルサミコと、塩と黒胡椒、

ほんのちょっぴりのローズマリー蜂蜜を入れたソースで。


この2品と


モロッコインゲン他の煮込み


それに、MAIZON ICHI のパンに

スパークリングワインで

お腹いっぱいの夜ごはん。


食べすぎだよね。


うんっ!

わかってるよ!



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さんきゅー!



2014年6月28日土曜日

東京パン記録。22。



雨の土曜日。

恵比寿のネイルサロンの帰りに立ち寄ったのは、

MAISON ICHI (メゾン イチ)

西馬込にあるパン屋さんが恵比寿に、っていうのは

知っていたのだけど、代官山には cafe&bistrot も。

購入したのは

北海道小麦をつかったバゲットと、栗のパン

粉にこだわってる、っていうのがよくわかるよ。

手に取ると軽いから、好みじゃないかも。。なんて思ったけど

もっちりとした生地で引きがよい。

軽くオーブンで温めて外側をパリッと焼くといい感じ。

栗のパンは、ほんのり甘くて優しい味わい。

このパンたちに合わせた食事はまた明日ご紹介するね。



ウッディなお店。


あのね・・・


写真ブログのランキングが

575サイト中、4位にっ! びっくりくりくり くりっくり。


嬉しくて i phone で撮っちゃった。


クリックしてくださる皆さんのおかげ。

嬉しいなぁ。ありがとぉぉぉぉ!



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小躍りしたよ。



2014年6月26日木曜日

すてきフレンチみつけた。



先月、OPENした、五反田のレストランMAY(メイ)。

こちらのシェフは、
 
恵比寿のモナリザのスーシェフだった方。

モナリザは THE クラッシック フレンチ!だけど

このお店は、
 
クラッシックとモダンを一つのコースで味わえるという

ちょっとお得で珍しいコンセプト。

今回は¥7500のコース
 
当然、まずはシャンパン。うきうき。
 

アミューズ:ごぼうのリエット グジュエルに詰めて
 
 
ガラスの器の内側にアジサイ。ステキだ。
 
 
パンはメゾンカイザーのバゲットみたい。
 
 
 
 
バターには半分 岩塩。
 
カリフラワーのムースと幼鮎
 
 
 
 
 
前菜とメインは、4種類あるうちから選べるの。
 
迷ったけどメインとのバランスをとって
 
帆立のグリルを。
 
 
 
 
ワインはリースリング。もちろんボトルでね。
 
 
 
 
 
鮎のカダイフ焼き青海苔リゾット タデソース
 
 
 

メインは仔鳩料理を選択。(+¥1000)
 
これを2種類の料理法、
 
(モダンとクラッシック)で提供してくれるの。

まず支配人さんが持って来てくださったのは・・・
 
 
ぱかーん
 
仔鳩 胸肉の岩塩包み。クラッシックスタイルだね。
 
「写真撮らせてくださいな」
 
かなり重いらしく、手をプルプルしながら協力してくださったわ。
 
スライスしてくれて
 
きれい!
 
 
もうひとつの仔鳩料理は
 
仔鳩もも肉のブリック包み焼き。
 
 
仔鳩の肝なんかも。
 
もともと牛肉なんかより、ジビエ好き。

こういうお店では、珍しい食材を選ぶべき!って

思ってる。 絶対美味しいしね。
 
そしてデザート色々。。


マンゴーのシャーベット・・だったか?
 
パイナップルのデザート・・だなっ
 
それから
 
メロンのアイスクリームとゼリー。そんなかんじ。
 
 
そう。毎度のことながら、デザートの記憶が・・・。
 
最後はエスプレッソをダブルにしてもらってごちそうさま。

 
 


入り口がガラス貼りなので、外から見えちゃう席もあり。


 

小さなお店だけど、席と席の空間はあるので狭い印象はなかったよ。

とっても美味しかった。

フレンチ、大好きだなぁ・・・。



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さんきゅー!


デザートたっぷり。女子大喜び。


2014年6月25日水曜日

今日のアイスクリーム



今日水曜日のおひるごはん。
 
ハーゲンダッツの
 
 
クリスピーサンド メイプルフレンチトースト
 

フレンチトーストがアイスクリーム?

この前食べた、カップのレアチーズとか

チョコレートブラウニーみたいに
 
全部が砕いて入っているのかと思いきや

アイスクリームがフレンチトースト味とな。

中にメープルソースが入っていて、齧るとそんな味になるってことね。

 
美味しいよ。これが果たしてメープルシロップの掛かった

フレンチトーストなのか、って言われるとどうよ?って思うけど。

相変わらずのさくさくウエハースで、飽きずに完食。

カロリーは、なるほどの267kal。
 

しかし、ハーゲンダッツったら、

次から次へ新製品投入してくるねー。


忙しいったらないわ。



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さんきゅー!


本来、好きになるとそればっかり食べ続けるタイプ。



2014年6月24日火曜日

Pizza を焼く。



週末に生地を作っておいて

冷蔵庫の野菜室でゆっくり発酵させておくと

月曜日の夜ごはんはカンタンだ。

作り置きのトマトソースを塗って

具材を乗っけて焼くだけ。

今回は小さな生地を4つ。

定番のマルゲリータ


黄色のフレッシュトマトも乗っけてみた。


トマトソースとチーズを乗せて焼いた後に

ベランダのセルバチカと生ハムを乗せて





海老とイカ、アンチョビ、ブロッコリー、黒オリーブ


シーフード



グリルした なすと舞茸をピリ辛のタレで和えて(トマトソースなし)


なすと舞茸の韓国風


それぞれ違う味だから

ぺろりと食べれちゃうよ。

ビールもいいけど、

私はしっかり冷やしたスパークリングワイン。


これに野菜のマリネとサラダ(写真なし)。


月曜の夜は、TV 『サラめし』を見て

人のお昼ごはんを盗み見て、あーだこーだ言うのだ。



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自分はアイスクリームのくせに。


2014年6月23日月曜日

今日のアイスクリーム



月曜今日の会社でのお昼ごはん。

この前食べた、
 
キャラメルのクリスピーサンドが美味しかったから

ほんとは同じの食べたかったんだけど

3種類のうちの二つ目
 
 
抹茶ショコラ
 

ハーゲンダッツの抹茶っておいしいから

これも間違いないよ。
 
ココアウエハースに挟まれた

抹茶のアイスの中に、ビターチョコが入ってるの。

さくさくとこれもあっちゅー間に完食。

あと3つくらい食べられるな。うん。

気になるカロリーは 252kcal 。

3種類のうちのあとのひとつはマンゴー。

ブロガーのはしくれとして
 
ネタに食べるべきなんだろけど、
 
次に買うのは、やっぱりキャラメルな気がする。



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さんきゅー!


ハーゲンダッツさん、ぜひカップでビターキャラメル復活してー



2014年6月21日土曜日

粉のおやつ。



ここんとこ、

『とある』食材を使ったパンを作るミッションのせいで

普通のパンや焼き菓子を作るのがご無沙汰。

普通のが食べたいなぁ、普通の。

ってことで週末に作ったのは





酒粕クッキー。

普通のじゃないじゃん、ってツッコミは無しでね。

酒粕がチーズみたいな味になるの。

発酵食品だし、体によい。




このために、早目に買ったバナナ。

充分熟れさせて、バナナパウンドケーキ。

間違いないね、これ。小さな頃に母が作ってくれた味。

それと・・・

うちの冷凍庫の常備品。


ベーグル

このこは M のお昼ごはんになったり、
 
うっかり夕食のパンを買い忘れた時の救世主になるのだ。





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