海のギャングを食らう。

おうちで

美味しい魚が食べたいなーって週末は

戸越銀座の魚屋『魚慶』さんへ行く。

とびきり新鮮でお安い魚が必ずあるからね。

選んだ魚はこれ。今まさに旬の魚。

なんだかわかる？

スズキ（鱸）さんです。

海のギャングと呼ばれてるだけある

気合の入った面構え。こわい・・・。

私がイワシだったら、丸呑みされる。確実に。


これを我が家の板前 M が捌くよ。

これが

こうなって

こうなる。

カルパッチョ

オリーブオイルをたらりと掛けて、

塩レモンを乗せながら食べるよ。

あとの半身は

ポアレに。

白バルサミコと、塩と黒胡椒、

ほんのちょっぴりのローズマリー蜂蜜を入れたソースで。


この２品と

モロッコインゲン他の煮込み

それに、MAIZON ICHI のパンに

スパークリングワインで

お腹いっぱいの夜ごはん。


食べすぎだよね。


うんっ！

わかってるよ！



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