野菜のお酢を知ってるかい？

りんご、ブルーベリー、いちごにみかん、ぶどう、柚子・・・

果物を原料にしたお酢はいろいろあるけど

野菜のお酢があるって知ってた？

長野県の芙蓉酒造さんが作ったという野菜のお酢。

『かぼちゃ』『えのき』『レタス』の３種のお酢だよ。
（画像拝借）

これを使ってジャーサラダを作ろう、

っていうワークショップがあったのでね

参加させてもらったの。

場所は渋谷西武の無印良品。

まずは３種のお酢を試飲。ドレッシングに使うお酢を選ぶよ。
私は『えのき』をチョイス。

煮沸された無印良品のジャーが配られて

レシピに添ってドレッシング作り。

で



野菜を順番に詰めていく。
この野菜たち、長野から持参してくださったんだって。

綺麗に詰めるのは難しいな。

できあがり！
味のしみにくい物から詰めるのがミソ。

巷で流行っているジャーサラダ。

作ったことはなかったけど綺麗だし、

マリネしておきたいサラダに使いたいと思っちゃった。


実は、このワークショップは、

私の憧れのまゆみさんのブログから。

レシピの監修をされていること、

当日に御本人も来られると知って

参加させてもらった次第。

リアルまゆみさん、素敵だったわー。

他のまゆみさんファンの方もいらしたので

あまりお話できなかったけど。。

いつか飲みにご一緒できるといいなぁ。



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さんきゅー！

次回はこの日の晩ごはん。