ハッセルバックポテト。いまさら。

去年あたりかな

静かに流行っていたハッセルバックポテト。

見た目もカワイイし、美味しそうだし

じゃがいも好きな M は絶対喜ぶな、と。

作り方は超カンタン。

1mm位の切れ目を入れたじゃがいもに

塩胡椒、オリーブオイルをたっぷり掛けて

ハーブ（今回はローズマリーとタイム）乗っけて

オーブンで焼く。

仕上げにバター。

使ったのは、以前紹介した南部鉄器のミニパン。

ハッセルバックポテトは、スエーデンのレストランで

付け合せとして出されていたのがブームになったとか。

別名：アコーディオンポテト。（うん、わかる）

ポテトチップスともちょっと違うけど、

皮つきのまま焼くのでポテトの美味しさそのまま。

オイルににんにくや明太子入れたり

切れ目にアンチョビとか、カラフルな野菜を挟んでも。

色々アレンジできそうだね。



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