ハマル。鯖サンド。

トルコ名物サバサンド。

青魚ダイスキな私が嫌いなわけない。

何年か前にcafeでいただいてヤミツキに。

一言で言っちゃえば焼いた鯖をパンに挟みゃいいんだけど

日本の鯖じゃダメ。ふわふわの食パンじゃダメ。

油の乗ったノルウェー鯖、

そして美味しいバゲットがベスト。

無性に食べたくなっちゃった日曜日。

冷凍庫にはコストコで買ったノルウェー鯖がある！

じゃ、パン焼いちゃおうと。

香ばしく、パリパリともちもち感を出したかったから

粉は『春よ恋』と小麦胚芽を混ぜたのを使ったよ。

こうやって整形して

発酵させて

オーブンに入れて210℃で17分焼く。

わーいい香り。

んでしっかり目に焼いた鯖と、

スライス玉ねぎ、グリーンリーフとマヨネーズで

うまっ！おうちで作れば食べ放題。

白ワインがぴったり。




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さんきゅー！

あ、昨日バレンタインデーだったね