東京パン記録。３７。

私が一番好きなバゲットを作っている

 

シニフィアンシニフィエ。

 

 

もう何年も通っているけれど、

 

どんどん買いにくくなってる。

 

とにかくお客さんが常に入ってくる状態なの。

対面式のお店だから順番だよ。

前の人が大量注文してるとハラハラしちゃう。

 

時間帯によっては売り切れ注意。
 

 

今回、夕食用にgetしたのはスタンダードなバゲット。

 

バゲット ドゥ ジュール

 

 

 フランス産小麦をメインに使っているようだけど、

小麦自体の旨みより、食感が印象的。

 

バゲットの先っぽが大好きで一口目は必ず。

 

皮は薄め。カリっとしてて真ん中モチッ。

 

 

こんなに美味しいパン、お高くて当たり前なんだけど、

 

バゲット1本、￥５００とかするんだから。

 

他のもそう。

 

で、大量に買われる方ったらカード払い。

 

パン屋でクレジットカード？ってびっくりするかもね。

 

でもね、まだの人食べてみてね。

 

納得しちゃうよ。

 

 

 

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