二子玉川の過ごし方。

３連休の初日は母と二子玉川へ。

秋に旅行するのでね、

その打ち合わせとごはんとお買い物。

貝好きな母のために選んだお店は

ガンボ&オイスターバー

ランチだけど、牡蠣食べるから当然・・・

白ワイン。ボトル注文。

前菜4種

サラダと牡蠣のスープ

焼き牡蠣・素焼き・牡蠣フライ

牡蠣グラタン

牡蠣のパスタ

ボリューミィなランチとワインでふわふわいい気分。

このあとは玉高でお買い物。

これぞ休日の美しい過ごし方。


マミィ ごちそうさま




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でも酔っ払ってた。

東京パン記録。２４。

雨の中、get した晩ごぱん。

高輪の Pain aux ｆous （パン オ フゥ）。

五反田の駅からちょっと歩くよ。

ビルの中に入ったパン屋さんだけど

１階はパンの販売と、ちょこっと食べる事ができるスペース。

２階は焼きたてのパンが食べられるレストラン。

ランチなんかは近所のセレブな方達がワイン片手に

卵料理とサラダ、パンを召し上がってらっしゃるの。

パンは食べ放題だけど、そこはセレブの方々。

がっついておかわり連発なんて景色は見かけないわ。

私はおかわりする。セレブじゃないもん。

今日買ったのは
 

 

コンプレ・ノア

 

全粒粉100％の生地にたっぷりのくるみ入り。

これに合わせたのはハンバーグ。

 

 

cafe メシ風。

冷凍庫の整理をしたくて、

牛肉と豚肉の塊肉を挽いて作ったわ。

時々、ごろっとお肉。


お店の入り口はこんな感じ。

やっぱりガラス張りなのね。

 

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お肉に焼き目が付いてるとなんか美味しそうだよね

会社でのちょっとおやつ。

会社でのお昼はアイスクリームを食べるけど

仕事中、ちょっとお腹が空いたなーって時に

デスクにいつもキープしているのは

ビスケット。

 

 

Walkers SHORTBREAD

 

小麦粉、バター、砂糖と塩、それだけの材料。

想像通りの素朴なビスケット。朝、駅の売店で買ってストック。

お菓子は日本のが一番！って思ってるけど、

これはね、なんだか美味しいんだよ。

袋を開けると２つ入ってるんだけど、

もっと食べたいーっキーッてなる。

だけどカロリー高いしね、ほらアイス食べてるし。

だからカルディとかで沢山入ってるのを売ってるけど

開けたら最後、全部食べちゃいそうだから

２つ入りので我慢なのだ。

 

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我慢もできる子です。

梅のジュースを作る。

6月末になって、梅が店頭に並ぶと、

そりゃあうきうきと梅酒を作ったものさ。

けどここ数年、ちょいとご無沙汰。

久しぶりに梅を買ったので、作ってみたよ。

梅ジュースの素。

梅といえば梅酒だったから、ジュース作りは初めて。

カルピスが身体に良いと

なぜか思い込んで飲みまくる M 。

どうせ糖分取るのなら

手作りの梅ジュースの方がいいじゃん、と思ってね。

とりあえず梅１kg。糖分は

氷砂糖じゃなくてグラニュー糖を ９００ｇ弱。

水玉みたいでカワイイぞ。
 

5日後

そーっと蓋を開けてみたらいい香り

3週間後

ここいらで梅を取り除く。

梅酒とかと違って、この梅はもう使い道はないの。

成分全部出ちゃってるらしい。

確かにシワシワ。おばあちゃん梅。

出来上がりは750ccのボトル1本分。

ソーダで割って

さわやか～

美味しいじゃん。

もっと作ればよかった・・と思っても後の祭り。

もう梅は売ってないや。

来年の梅の季節は、どかんと作ろう。




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天然のクエン酸。

今日のアイスクリーム

今日のおひるごはん。

暑くなってきて、毎日濃厚なのもね・・・と。

こんなのみつけたので

 

 

GRAN（グラン）グランミルク＆生キャラメル

NEW って書いてあるから新発売なのかな。

ミルクのアイスクリームにキャラメルソースがぐるぐるっと。

一口目は、ミルクの甘味と風味と

ねっとりしたキャラメル味が、ぐーーっとくる。

おいしい５つの理由があるんですって。（省略/え？）

濃厚なようで、後味さっぱり。

砂糖も入っているようだけど、甘味料（ステビア）の文字も。

これは低カロリー？かと思いきや

なんと275Kcal。　

 

ハーゲンダッツより高カロリー。

 

表示を見ると「デンプン」

 

・・・デンプン？犯人はこいつ？

 

 

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塩レモンのごはん。いろいろ。

すっかり浸透した塩レモン。


うちではこうやって皮も身も種も・・・

ペーストにして

こんなふうに

サーモンに（あ、隣のキャロットラペにも使ってるよ）

鯵に

スズキに

お刺身用の魚、いつもわさびと醤油じゃつまんない。

オリーブオイル掛けて塩レモンペーストで、カルパッチョ。


あとはサラダのドレッシングの塩代わりに

コールスロー

とか、

モロッコインゲンとナスとパンチェッタでちょっとエスニック風。

塩レモン煮込み。

焼いてももちろん。

チキンソテー

お肉にたっぷりべったり付けてソテー。


未体験のひと、

無農薬のレモンが手に入ったら、美味しい塩で

作ってみて。

塩麹に続く便利な調味料だよ。




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調味料と道具って大事。

フェンネル三変化。

時々覗く八百屋さんでみつけたのは

フェンネル

店頭では、フヌイユ って書いてあったよ。

仏名だね。なにかと思ったじゃん。

和名では、ういきょう。英名でフェンネルね。

ウチのベランダでも去年育てていたの。

そらもう、糸のような葉っぱは食卓で大活躍したものよ。

でも、いつの日か、しぼんで枯れちゃった。

名前までつけて（注：フェンネル博士）

毎日大切に育てていたのにね。



そして今日

根っこ付きの、こんな立派なのが￥１００．ひゃくえんよ。おくさん。

何ヶ月も育てた経験のある M は驚愕。私は大喜び。

葉っぱなんて

わっさー

早速お料理しよう。

ゆり根みたいな根っこを茹でて適当な大きさに切って

黄色のプチトマトと並べて塩と胡椒。

モッツァレラとパルメザンたっぷりパン粉もね。

葉っぱも散らして

オーブンへGO！

グラタン。

コストコのカルビーじゃがいもと、たっぷり葉っぱ入れて

ポテトサラダ

まだまだたっぷりある葉は

ホワイトビネガーに漬けておくよ。

残りは冷凍庫ね。

これで気軽にまた使えるよ。



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今日の東京の気温。　33度。　おいこらあちーよ

今日のアイスクリーム

沖縄で猛威を振るった台風も

東京にくるまでには勢力を失った模様。

昨晩から朝、電車が止まるかも・・と警戒していたけど、

起きたら夏のような晴れ。拍子抜け。

台風の被害に遭われた方々、

一日も早く普段の生活に戻れますように・・・。

 

ブログ始めて、アイスクリームも色々手に取るようになったわ。

それまでは、好きになったら同じもんばっかり食べてたのでね。

 

そんなわけで暑かった今日のお昼ごはん。

 

 

ハーゲンダッツ 新発売 おまけに期間限定　レモンジンジャーフロート

 

蓋開けると想像通りのぐるぐる。

薄い茶色は、生姜の入ったレモンのソルベ。

 

真ん中はミルクのアイスクリーム。

ジンジャエールにレモンをたっぷり絞った感じ。

 

そこにバニラアイスを浮かべたイメージなわけね。

 

炭酸のしゅわしゅわ感はさすがにないけど、

 

かなりかなーり生姜が利いてる。

 

ハッとする程の生姜。

 

冷たい物食べてるのに、なんだかポカポカするほど。

で、たまにレモンピールが出てくるよ。

とっても爽やか。

カロリーは、なんと驚愕の 188kcal。

３つくらい食べてもOK！（だめです）

 

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でも、そもそもレモンジンジャーフロートってあった？

東京パン記録。２３。

最近食べてないかも、と

車を走らせたのは、

大田区千鳥町のグルグルベーカリー。

バゲット、チャパタ、トマッチーニ。

トマトが入ったグリッシーニで、トマッチーニね、かわいいや。

で、おいしい。文句なし。

これらに合わせた晩ごはん。

マッシュルームのアヒージョ

スペインオムレツ

 

カリフラワーサラダ

ナスのミートグラタン

いつものように白ワインと。

美味しいパンがあれば、それがメインディッシュなのだ。

お店の隣は焼き鳥屋。

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手抜きともいう。



台風こわいな・・・