ウィークエンド・フォトロール

2015年3月9日月曜日

リッチな週末ごはん。２。

ゴージャスな金曜ごはんの次の日、

また銀座へ夜ごはん。

外堀通りの一本裏手。

隠れ家って言ってもいい場所。

『呂者堂/ろばた』

お店に入ると囲炉裏が。

今日はお任せコース（￥13.000）＋a。

菜花と湯葉

バイ貝

お酒。豊潤/生酒、菊正宗本醸造

さよりのお刺身

ここでお椀。

本当に美味しいお出汁は充分肴になるよ。

囲炉裏で炙った甘鯛登場。

あまりの美味しさに無言

このわたと蒸しウニ

お酒が進んじゃって、４合目。

炙り白子（ふぐ）

猪の炙り

炙りものは全部、囲炉裏で。

猪もぜーんぜん臭くない。

赤貝のぬた

そして最後は、すっぽん雑炊。

一品一品、手間の掛かっている品のいい味。

こういうのがちょこっとずつ、色々出てくるのって幸せ。

目の前では囲炉裏の火が点っていて

なんだかほっこり。

この後はbarに寄ってカクテルを一杯。

帰りのタクシーの中から

大好きな東京タワー

よく食べたわ。

また明日から頑張ろっと。

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明日からは粗食。

2015年3月8日日曜日

リッチな週末ごはん。１。

この週末は、2日続けて銀座でディナー。

金曜日は、フレンチイタリアンの

Sept / Sette（セットセッテ）

ここは、まずワゴンで食材を紹介してくれて

それを調理方法や組み合わせを相談しながら

自由に組み立てていくオーダーメイドのメニュー。

好きな食材を好きなように、好きなだけ頂けるのよ。

広尾のアニュの元シェフに、ピエールエルメの元パティシエ、

スタッフも最強。すっごく楽しみにしてたんだ。

まずは

シャンパン！

前菜のワゴンきたー！

カリフラワーのブラマンジェ
フォアグラのテリーヌ
オマール海老のサラダ
ミズタコのアラビアータ
カプレーゼのバジルソース
フォアグラブリュレキノコマリネ
鹿ハツのマリネ

私が選んだのは

M は、

白ワイン。

次のワゴンはメインディッシュ。

羊、三元豚、熟成肉、いさき、・・・いろいろ

私のは

羊のロースト
牛の頬肉煮込み
あと・・・なんだっけ・・・

赤ワイン

そら豆はシンプルにロースト
エスカルゴはパンに乗せて。

　パンは焼きたてのが2種。

はまぐりも焼いてもらった

春野菜いろいろを桜海老と手打ちパスタにあわせて

そして最後のワゴンは

デザート！

私はいろいろ欲張って・・・

いちごのショートケーキ
ミルフィーユ
チョコレートソルベ
チーズケーキ

コースの最後は、Wエスプレッソでごちそうさま！

・・・と言いたいところだけど

この後、バーカウンターに移って食後酒を何杯か・・

手作りレモンチェッロ。

いやーもうね、

こんなに美味しいもの食べたの久しぶり、ってゆーくらい

堪能いたしましたわ。

厳選された食材に、最高の調理、

スタッフの方達は皆感じが良くて

５時間位居たかな・・・。

そして気になるお会計は・・・

３人で￥１５万位ですって。

ワインがとーっても高級だったのと

いっぱい頂いたしね。個室料金もあったし。

私にとってはすっごい贅沢なごはん。

また行きたいお店がひとつ増えたよ。

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土曜日ごはんもなかなかリッチ。