パンケーキじゃなくてホットケーキ

私は関西の人じゃないけど、粉もんがダイスキ。

お好み焼きとかたこ焼きとかじゃなくて、パンとかの炭水化物系。

そして

時々無性に食べたくなる、蒲田のCIVITAS（シビタス）のホットケーキ。

ここカフェじゃないよ。喫茶店。

パンケーキじゃないよ。ホットケーキ。

カウンターに座ると鉄板で焼いてる所が見えるの。

そこで職人技を見せてもらうってわけ。

タネをたらっとたらして、しばらくそのまま。

おっと忘れてやしませんか、っちゅー きっと絶妙のタイミングで

くるっとひっくり返すって寸法。見惚れるぅ。



私はあの使いこなれた鉄板で、肉を焼いてみたい・・・


おいしいよね、鉄板で焼肉。


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